Dobrý den, jak poznám, že je v uzeninách skrytá složka z kravského mléka ? Na co si při čtení etikety dávat pozor. Většina uzenin přímo neuvádí, že obsahují mléko, přitom uzeniny patři k potravinám, které by se měli vynechávat.
Děkuji
Dobry den, na etikete by spravne mela byt vyznacena pritomnost bilkoviny kravskeho mleka, popr. syrovatky- kaseinu, ev. laktakbuminu nebo laktoglobulinu. Ne vzdy je vsak toto vyznaceni presne ci vubec uvedene. Zalezi take na tom, jake klinicke obtize Vam bilkovina kravskeho mleka zpusobuje. A dale je rozdil, zda jde u Vas o i toleranci nebo o pravou potravinovou alergii. To bohuzel zde neuvadite.