Plísňové sýry a alergie na penicilin
Vážená paní doktorko,
chtěl bych se zeptat na riziko konzumace plísňových sýrů typu niva pro lidi s alergií na penicilin. Moc děkuji za odpověď.
Dobrý den, alergie na spory plísní z rodu Štětičkovec - penicillium notatum, z níž byl izolován penicilin a penicillium glaucum, užívaný k výrobě sýru Gorgonzola (Niva) patří mezi alergie na...